カサーレ デッロ スパルヴィエロ
3世代に渡るワインづくり 1970年代初頭、オリンド・アンドリゲッティは、シエ ナ近郊に、ブドウ畑を買い取り、ワイン造りに大きな可 能性を感じたオリンドは、1972年にワイン醸造会社を設 立しました。 その後、オリンドの娘であるアダ・アンドリゲッティが 会社の経営に乗り出し、正式にカサーレ・デッロ・スパ ルヴィエーロの命名となった。すべてのブドウ畑は植え 替えられ、近代的なビジネスアプローチが採用された。 現在、アダの息子であるアリーゴ・バリオンが、ファミ リーエステートの経営に貢献しております。
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850年以上の歴史を持つ単一畑「パロンツァ」 トスカーナ州カステリーナ・イン・キャンティにある カンポペリ、カサーレ、パロンツァの3つのエリアで構成 されています。 最も古い畑はパロンツァで、その歴史的記録は1169年に まで遡ります。当時のローマ教皇アレクサンデル2世が、 Via Francigenaを歩く巡礼者のための地元の宿、 Hospitale di Santa Maria in Paronzolaの修道士にこのブ ドウ畑を贈り、宿泊客のためにワインを造らせたのだそ うです。つまり、パロンツァは12世紀以来、ワイン造り に専念してきたことになる。今日、パロンツァのブドウ 畑は、私たちの最高級ワイン、キャンティ・クラシコ・ グラン・セレツィオーネ・パロンツァを生産しています。
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ミスターサンジョヴェーゼの参画 ミスター・サンジョヴェーゼの愛称で知られる、世界 的に有名な醸造家フランコ・ベルナベイとマッテオ・ベ ルナベイが毎年上質なワイン造りのためワイン造りに参 画。 彼らの画期的かつ先進的なワイン造りのアプローチは、 多くのイタリアワインを卓越したものにし、その中には もちろんサンジョヴェーゼも含まれています。 彼らの信条はで、素晴らしいワインを造るためには、常 に地球とワインへの愛と尊敬を第一に考えており、以前 より申請していた有機認証を2019年ヴィンテージより 取得しております。
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