カサーレ デッロ スパルヴィエロ
3世代に渡るワインづくり 1970年代初頭、オリンド・アンドリゲッティは、シエ ナ近郊に、ブドウ畑を買い取り、ワイン造りに大きな可 能性を感じたオリンドは、1972年にワイン醸造会社を設 立しました。 その後、オリンドの娘であるアダ・アンドリゲッティが 会社の経営に乗り出し、正式にカサーレ・デッロ・スパ ルヴィエーロの命名となった。すべてのブドウ畑は植え 替えられ、近代的なビジネスアプローチが採用された。 現在、アダの息子であるアリーゴ・バリオンが、ファミ リーエステートの経営に貢献しております。
850年以上の歴史を持つ単一畑「パロンツァ」 トスカーナ州カステリーナ・イン・キャンティにある カンポペリ、カサーレ、パロンツァの3つのエリアで構成 されています。 最も古い畑はパロンツァで、その歴史的記録は1169年に まで遡ります。当時のローマ教皇アレクサンデル2世が、 Via Francigenaを歩く巡礼者のための地元の宿、 Hospitale di Santa Maria in Paronzolaの修道士にこのブ ドウ畑を贈り、宿泊客のためにワインを造らせたのだそ うです。つまり、パロンツァは12世紀以来、ワイン造り に専念してきたことになる。今日、パロンツァのブドウ 畑は、私たちの最高級ワイン、キャンティ・クラシコ・ グラン・セレツィオーネ・パロンツァを生産しています。
ミスターサンジョヴェーゼの参画 ミスター・サンジョヴェーゼの愛称で知られる、世界 的に有名な醸造家フランコ・ベルナベイとマッテオ・ベ ルナベイが毎年上質なワイン造りのためワイン造りに参 画。 彼らの画期的かつ先進的なワイン造りのアプローチは、 多くのイタリアワインを卓越したものにし、その中には もちろんサンジョヴェーゼも含まれています。 彼らの信条はで、素晴らしいワインを造るためには、常 に地球とワインへの愛と尊敬を第一に考えており、以前 より申請していた有機認証を2019年ヴィンテージより 取得しております。
