ペコリーノ種を他の生産者に広げてブームを巻き起こした発起人。フルーティーな印象でアンティパストにお勧め。
特徴：自然の番人である緑のヒキガエルをモチーフにしたラベル。ミクロクリマの特長を表現したワイン。
味わい：洋ナシ、スズラン、トロピカルフルーツの香り。味わいはレモングラスのトーンがありフルーティーな印象のワイン。
Bio認証等：-
方角＆標高 ：180～250m 北西向き
土壌：粘土質　砂質
発酵：ステンレスタンク　15℃にて
樹齢＆仕立て：スパッリエーラ、ドッピオグイヨ
熟成：ステンレスタンクで6ヶ月間熟成し、瓶内で3ヶ月熟成

テヌータ・コッチ・グリフォーニ | Guvi Wine