グラッパ（ブランデー）・700ml

イタリア　シチリア

ネロ・ダヴォラ

ステンレスタンク

ネロ・ダヴォラの力強さを表現している。非常に力強い為、醸造後に12ヵ月ステンレスタンクにて熟成。
赤い花を思わせる、丸みを帯びた味わい。

シチリア最古のメトド・クラシコ
ミラッツォ社はシチリア南北部のアグリジェント近郊に位置する。1900年代初頭に、マリア・コスタンツァにより歴史はスタートした。
彼女が切り盛りをしたこのワイナリーは小さいながらも、地元で愛されていた。
不運が重なり、第二次世界大戦の影響を受け、一時期ワイン造りを中止していたが、1972年に前代が事業を再開したことで、また新たな歴史が始まった。
彼が着手したのが、土地に合った、葡萄を植樹すること。特に白亜の石炭質土壌にはシャルドネとの相性が良い為、フランス産のシャルドネを接ぎ木していた。
今でこそシチリア産のシャルドネはたくさん見かけるが、当時にしては大変珍しいことであった。
シャルドネを植樹した翌年には、トレンティーノのサン・ミケーレ醸造学校のマウレ教授が研究に加わり、醸造担当者として、このシャルドネをベースにしたメトド・クラシコのスプマンテ造りを開始した。
当時、フィレンツェにより南でメトド・クラシコを造った生産者はおらず、醸造技術、施設もなく、非常に困難を極めるが、ファーストリリースで570本のスプマンテを造り出すことに成功した。
これがシチリアで最古のメトド・クラシコ誕生の瞬間であった。
時間とともに評価を高めたワイナリーは、国際コンクールで200以上のタイトルを獲得しており、アメリカのクリントン元大統領の晩餐会に使用されるまで、名声を高められていた。