タイプ：ロゼ・750ml
産地：イタリア　シチリア
品質：ネロ・ダヴォラ
熟成：ステンレスタンク

3時間のみスキンコンタクトをして、色素を摘出。その後、低温に保たれたステンレスタンクにて4ヵ月間のシュール・リー熟成。
バラや木苺の可愛らしい香り。苦みに似たミネラルがあり、タンニンは控えめ。

タイプ：白・750ml
産地：イタリア　ピエモンテ
品種：ファヴォリータ
熟成：ステンレスタンク
ファヴォリータでは珍しく、ロエロ地区ではなくドリ
アーニ村の葡萄。砂質のロエロ地区に比べ、粘土
質が豊富な為、骨格のしっかりとしたワインに育つ。
青リンゴ、洋ナシの爽やかで甘い香り、アーモンド
を思わせる苦みとボディが特徴。

タイプ：白・750ml
産地：イタリア　ピエモンテ
品種：コルテーゼ
熟成：ステンレスタンク
様々な土壌のブドウを使用。酸化しないようプレスをした後、低温管理したステンレスタンクにてシュール・リー。
フレッシュな柑橘、アプリコット、鉱物的な香り。酸とミネラルの調和の取れた味わい。

タイプ：赤・750ml
産地：イタリア　プーリア
品種：ネグロアマーロ
熟成：２２５Lの小樽にて６ヶ月
ソフトプレスの後、楕円形をした小樽にて6ヵ月熟成。その後、ボトルに移されてからさらに6ヵ月熟成。
プラム、オレンジの皮の砂糖漬け、黒コショウ、シナモンの香り。品種個性である甘苦さがある。

タイプ：赤・750ml
産地：イタリア　プーリア
品種：プリミティーヴォ
熟成：２２５Lの小樽にて６ヶ月
通常よりも収穫を2週間遅らせた、糖度の高い葡萄を使用。醸造に関しては、ネグロアマーロと全く同じ。
赤いベリー系のジャム、干したプルーンの香り。力強く、甘酸っぱい味わい。

品種:グレッラ85%、ビアンケッタ他15%
醸造:9月初旬に収穫、ソフトプレスの後に温度管理されたステンレスタンク内で一次発酵、その後シャルマー製法による二次発酵、瓶詰め後味わいを落ち着かせます。
特徴:やや緑がかった淡い小麦色、白桃、リンゴの蜜などのような爽やかな甘い香り、キメの細かい泡立ちで、酸味と果実味のバランスがとれた味わいです。