赤

トスカーナ

サンジョヴェーゼ100％

。開放樽で50日間のマセレーション醗酵。大樽36ヶ月、セメントタンク8ヶ月、瓶内12ヶ月とトータル56ヶ月熟成。

ブラッドオレンジやスミレ、ハーブの香り。滑らかで
シルクの様だが、力強く塩気すら感じられる。よりクリーミーで絹のような味が特徴です。ローストミート、熟成チーズ、パスタを添えてお召し上がりください。サービング温度は16°から18°C

ポデーレ・レ・リーピは1998年創業で、大手コーヒー会社のイリー家の長男フランチェスコ・イリーがオーナーを務める。フランチェスコは現イリー社長のアンドレアの兄であり、アラビカ豆100％の焙煎を成功させた、つまりは今のイリーテイストを作り上げた功労者でもある。（現在は経営を退いている）イリーで勤める傍ら、プロの写真家としても成功を収めている。そんな彼が、イリー流儀でもあるサステナブル（持続可能な発展）をワイン造りで実現しようとしたのが、このプロジェクトの始まりである。