白

モンティピチェンティーニ（サレルノ県）、カンパーニア

フィアーノ100％

アンフォラ２〜３ヵ月、木製樽１０ヵ月、瓶１０ヵ月

最終的に出来上がってくるのは、金色の色調とグリーンの陰影をたたえた、まったく酸化していない非常に完成度の高いワインです。香りは、アニス、サンザシ、アヌルカりんご、アカシア、栗の花の蜂蜜、オレンジのつぼみ、カミルレが混じっています。口蓋に広がる味は新鮮で、甘い渋みと微かな酸味がほどよく釣り合っています。ラザニア、ヒヨコマメ、炭火焼のエビ、イカ、ジャガイモ、ヴィチェンツア風バッカラのような、しっかりした味のお料理やブルーチーズによく合います。