赤

トスカーナ

サンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ10％

スラヴォニア産とフランス産のボッテで20ヶ月間熟成。

サンジョヴェーゼの伸びやかな果実味を伝統的な製法で見事に表現している。 土壌は礫岩を含む石灰などの混合粘土質。仕立てはコルドーネやゴブレはサンジョヴェーゼ、グイヨはカナイオーロ用。9月半ばから10月初めの間に手作業により収穫。マセラシオンは12～18日間。チェリーや熟したフルーツの香りが心地良く、アタックからしっかりした果実味とバランスを感じるワイン。このワインは、ローストやトマトベースの料理が最高です。

90/100 ジェームズ・サックリング

91/100 ロバート・パーカー
91/100 WinesCritic.com

歴史ある造り手で、この地方の統治者であったカッポーニ伯爵が、1524年に4つの畑を購入しワイン造りをスタートさせました。カルチナイアはそのうち
の一つで、現在まで続く唯一の畑になりました。標高は230～300mで30ha。土壌は粘土、泥土、砂、ガレストロ、小石などが混在し、全体的に石灰分が
多い栽培はすべて有機栽培で行われていて、2014年ヴィンテージから認証が入っています。醸造家は有名な、フェデリコ・スタデリーニ氏。香り高く、繊
細で優美。ミネラル分が豊富なサンジョヴェーゼを生み出します。フローレンスの南、シエナに向かう有名な道via Chiantigianaの近くの丘と谷に畑があ
ります。グレーヴェ・イン・キアンティの中でも糸杉の長く続く道や歴史ある建物は大変美しく、現在は有機栽培に畑を移行中です。

コンティ カッポーニ ヴィッラ　カルチナイア | Guvi Wine