赤

トスカーナ

サンジョヴェーゼ90％、メルロー10％

12ヶ月コンクリートタンクにて熟成。瓶熟3ヵ月。

自社畑の中から樹齢の若い樹や新しい畑などのブドウを使用。メルローを効果的にブレンドし、良質でバランスの良い味わい。 スミレやスリーズの香りに木質系のスパイスやアーモンド。アタックは果実味主体でタンニンを柔らかく感じさせます。 グリル肉、家禽、熟成チーズを添えてお召し上がりください。

歴史ある造り手で、この地方の統治者であったカッポーニ伯爵が、1524年に4つの畑を購入しワイン造りをスタートさせました。カルチナイアはそのうち
の一つで、現在まで続く唯一の畑になりました。標高は230～300mで30ha。土壌は粘土、泥土、砂、ガレストロ、小石などが混在し、全体的に石灰分が
多い栽培はすべて有機栽培で行われていて、2014年ヴィンテージから認証が入っています。醸造家は有名な、フェデリコ・スタデリーニ氏。香り高く、繊
細で優美。ミネラル分が豊富なサンジョヴェーゼを生み出します。フローレンスの南、シエナに向かう有名な道via Chiantigianaの近くの丘と谷に畑があ
ります。グレーヴェ・イン・キアンティの中でも糸杉の長く続く道や歴史ある建物は大変美しく、現在は有機栽培に畑を移行中です。

コンティ カッポーニ ヴィッラ　カルチナイア | Guvi W