白

モンティピチェンティーニ（サレルノ県）、カンパーニア

ファランギーナ　100％

３ヵ月ステンレスタンク、2ヶ月瓶内熟製

緑色がかった澄みきった黄色。フローラルとトロピカルフルーツの香り。香りと一致した味わいで、口当たりはフレッシュ、アルコールと調和された、良いボディ、心地よくしっかりした味わい。長い余韻。由来ははっきりしていないが、1825年の収穫記録が残されている。現在はカンパニア州に広く普及している品種で、ローマ帝国時代から栽培されていたとされるプロチダ島やフレグレイ平原、サンニオ地方などが理想的な土地といわれており、古代ローマの美酒『ファレルノ』の原料になっていたとも伝えられている。コストパフォーマンスがいい！（ガンベロロッソのワインガイドより）。15年ヴィンテージは最高です！野菜や魚のパスタ、リゾット。小魚のフリット、グリルした魚、白肉によく合います。