赤・750ml

イタリア　トスカーナ

サンジョヴェーゼ100％

法定熟成より長く寝かした、伝統的大樽熟成を用いています。

法定熟成より長く寝かしたリゼルヴァで、複雑味としっかりとした味わいを感じる一方、繊細さもあわせ持つワインとなっています。

現在ワイナリーでは、2つの場所にある3.5ヘクタールの畑でサンジョヴェーゼのブドウを栽培しています。一つは海抜250ｍのカステルヌオーヴォ・デッラバテ地域の南部に位置し、主にシルト質の砂質土壌がブドウに強さと素晴らしい品質をもたらします。もう一つは主に石灰岩で海抜450ｍの丘西側の樹木が茂ったエリアで、わずかな粘土質の土壌がワインを香り豊かにします。どちらも南向きでブドウの完熟に適した理想的な場所にあり、土壌と気候の異なる2つのブドウ園が、品質を向上させ豊かな味わいのワインを造り出します。

自然への大きな愛情や生態系・環境を大切にする精神をもとに、基本的なエネルギー供給に太陽光発電を利用し、有機農業の原則（オーガニック農法）に基づいたワインの生産を目指し努力を続けています。