赤

トスカーナ

シラー95％、サンジョヴェーゼ5％

25日間のマセレーション醗酵。その後、セメントタンクにて15ヶ月の熟成。

ブラッドオレンジやスミレ、ハーブの香り。滑らかで
シルクの様だが、力強く塩気すら感じられる。素晴らしいミネラル感とタンニンの独特の食感は、フィニッシュにわずかな苦味が残ります。ローストミート、熟成チーズ、パスタを添えてお召し上がりください。16°から18°Cがおすすめです。

ポデーレ・レ・リーピは1998年創業で、大手コーヒー会社のイリー家の長男フランチェスコ・イリーがオーナーを務める。フランチェスコは現イリー社長のアンドレアの兄であり、アラビカ豆100％の焙煎を成功させた、つまりは今のイリーテイストを作り上げた功労者でもある。（現在は経営を退いている）イリーで勤める傍ら、プロの写真家としても成功を収めている。そんな彼が、イリー流儀でもあるサステナブル（持続可能な発展）をワイン造りで実現しようとしたのが、このプロジェクトの始まりである。