ロゼ

アブルッツオ

モンテプルチアーノ100％

ステンレスタンク

モンテプルチアーノ・ダブルッツォと同じ葡萄を用いた直接圧搾法。ただし、完熟の一歩手前の酸度のある状態の葡萄を使用。桜の酵母を使用。ラズベリーやザクロの香り。程よいタンニンとフレッシュな酸度が心地良いロゼ。牡蠣料理や魚貝のグリルに合います。

カンティーナ・オルソーニャは1964年に、数人のグループによって立ち上げられた、小さな組合だった。今日、500軒もの考えを共感できる仲間に支えられた会社に成長、また、環境保護の観点で、ミツバチの保護にも取り組んでいる。今や世界中でミツバチが急激に減少している事が問題となっており、彼らも注視している。ミツバチは人々に、ハチミツやローヤルゼリーといった栄養分豊かなものを与えてくれる。そして、何よりもミツバチが花の蜜を集める為に、身体に花粉を付けた状態で、花から花へと飛び回る事で、自然と受粉を行っている。珍しい試みが、ビーブレッドから培養した酵母を使用したワイン造りである。